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Les vignes
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Nous cultivons 4 ha de vignes. Nos parcelles viticoles s’étendent de Vingras et de Douanne jusqu’au Landeron, en passant par Gléresse; elles portent des noms évocateurs tels que Dorn (épine), Eichholz (bosquet des chênes), Paradis ou Palins – confirmant ainsi le caractère bilingue de la région.
Bel et bien le 50% de notre domaine viticole est complanté en cépages rouges pinot noir, ce qui correspond à la tendance de la consommation des 20 dernières années. Les chasselas, les
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Chardonnay et Sauvignon blanc couvrent le reste de la surface.
Conscients du fait que nul vin n’est meilleur que le raisin dont il est issu, nous oeuvrons dans nos vignes en toute conséquence. Le choix judicieux de cépages conformes à leur sol, les soins à long terme assurant la santé et la robustesse de nos vignes ainsi que la maîtrise ciblée et rigoureuse des rendements sont pour vous autant de garants d’un vin issu de saines vendanges à maturité optimale.
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© 2012 Caves Hasler SA - Twann
