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Blanc de noir 2016 VdP 750 ml CHF 18.00

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Blanc de noir

A partir de l'année 2007 nous avons arrèté la production de l'oeil de perdrix. Il est remplacée d'un blanc de noir issu à 100% du cépage de Pinot noir.

Les vins préeses en doux sont d'une aromatique très fraîche, de pêches et d'abricots. C'est le seul vin qui est élaboré avec un taux important de sucre résiduel. Pour éviter qu'ils se présente plat, l'acidité est aussi élevée.

Le vin est ainsi très puissant, avec une sucrosité très agréable en évolution tout en gardant la fraîcheur de l'acidité en fin de bouche. Un vin très spécial et intéressant.

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