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"Runino" - Chardonnay 2015 VdP 750 ml CHF 20.00

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"Runino" - Chardonnay

Ab dem Jahrgang 2014 habe ich etwas an der Vinifikation verändert. Neu vergärt ein Teil der Trauben mit der gesamten Schale wie beim Rotwein. Daraus ergeben sich zusätzliche Aromakomponenten, die die Nase noch komplexer erscheinen lassen. Und zudem erhält er im Gaumen noch mehr Kraft. Überzeugen Sie sich selber!

Der Wein heisst übrigens als Hommage an unsere Kinder so. Die Tocher heisst RUNa, der Sohn nINO...

Sie können den "Runino" kurzum trinken. Aber er hat auch ein tolles Alterungspotenzial. Das ist das schöne an dieser grossen Weissweinsorte! Chardonnay ist  für eine weitere Reifezeit  (5 bis 8 Jahre) gut geeignet und wird sich sogar noch vielschichtiger entwickeln...

 

 

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