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Sauvignon Blanc

Ich lasse die Traubenschalen vor dem Pressen eine gewisse Zeit mit dem Saft ziehen. Die Nase ist daher intensiv und ausgeprägt sortentypisch. Besonders Stachelbeeren, exptoschie Früchte und Holunderblüten sind dominant. Der Gaumen ist sehr saftig, frisch und verlangt nach mehr.

Für alle Freunde dieser Traubensorte darf ich die Vorinformation streuen, dass ich 2016 eine grosse Fläche neu mit Sauvignon blanc bepflanzt habe, so dass ab etwa 2018 die Verfügbarkeit fast verdoppelt wird!

Der Jahrgang 2016 ist ausverkauft! Der Nachfolger wird ca im April 2018 abgefüllt!

 

 

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